Духовые шкафы (38)

Духовые шкафы: на что обратить внимание при выборе?

Духовка или духовой шкаф — обязательный атрибут кухни. Агрегат позволит приготовить как разнообразную выпечку, так и блюда из мяса, рыбы, деликатесы в горшочках и много другое. Особенно актуально применение духовки для людей, которые стремятся соблюдать принципы здорового образа жизни.

Мы расскажем, как правильно выбрать бытовую технику этого направления.

Виды духовых шкафов

Устройства делятся на несколько основных категорий по таким признакам:

• Источник энергии;
• Основные функции прибора (в том числе наличие или отсутствие совмещенных конфорок);
• Размеры;
• Способ установки;
• Система безопасности;
• Дополнительные функции (гриль, система очистки и так далее).

Как правило, при определении вида духового шкафа в первую очередь имеется ввиду первая характеристика.

Газовые и электрические духовки имеют свои преимущества и недостатки.

Во-первых, нужно учитывать возможность подключения как первого, так и второго аппарата. Газовый шкаф требует доступа к сети газообеспечения, что не всегда возможно. Нельзя рассчитывать и на автономную работу независимо от электросети, ведь современная бытовая техника оснащена панелью управления и системой безопасности, а также элементами электрического поджигания, которые требуют подключения к сети электропитания.

А современные электрические духовые шкафы — это устройства, которые требуют подключения к трехфазной системе электрообеспечения с заземлением. Это тоже может вызывать затруднения.

К преимуществу газовой духовки относят простоту конструкции и надежность — как правило, служит такие устройства намного дольше.

К преимуществам электроприбора — возможность точной регулировки температуры, в частности можно установить режим подогрева, при котором температура в рабочей камере не превышает 80°С. Газовая духовка не способна поддерживать длительное время настолько низкие температуры.

Основные характеристики

В зависимости от размеров кухни и потребностей владельцев выбирают размер духовки. Классические модели имеют ширину 55-60 см и объем около 60 литров. Если семья большая или в доме есть кулинар, который любит запекать блюда, в том числе большого размера (например, свиную ногу, целую индейку), обращайте внимание на полноразмерные или увеличенные модели.

Размеры встроенной духовки также зачастую определяются нишей, в которую намерены установить агрегат.

По основным функциям можно выделить духовые шкафы отдельные и совмещенные с варочной плитой. Сами духовые шкафы могут поддерживать такие функции:

• Выпечка;
• СВЧ;
• Приготовление на пару.

Естественно, полный функционал могут поддерживать электрические духовки.

Обращайте внимание на наличие системы принудительной конвекции. Присутствие вентиляторов позволяет гарантировать равномерный прогрев в разных точках рабочей камеры. Это исключит ситуацию, когда одна часть блюда уже готова и начинает подгорать, а другая еще сыровата.

Встраиваемая духовка может иметь разную систему управления. Самая точная — электронная. Она позволяет создать программу для приготовления каждого блюда. Панель для программирования у духовок с сенсорным управлением может быть кнопочной или сенсорной.

У газовых духовых шкафом система управления может быть механической. К ее преимуществам относят простоту управления и надежность, к недостаткам — недостаточную точность

Дополнительные функции

К дополнительным функциям относят:

• Гриль (приготовление на вертеле). Нужно отметить, что электрическая или газовая духовка со встроенной системой принудительной конвекции подобное качество приготовления мяса продемонстрирует и без вертела. Если же выбираете модель с грилем, учтите, что горизонтальный гриль всегда короче диагонального, трезво оценивайте, что вы намерены готовить;
• Подогрев пищи при температуре, не превышающей 80°С;
• Очистка рабочей камеры (паровая предполагает действие активного пара, после чего можно просто вытереть грязь на стенках рабочей камеры губкой, а пиролизная — сгорание остатков пищи, после чего нужно удалить из рабочей камеры сухой пепел. ВНИМАНИЕ! Пиролизную очистку можно применять в кухне при условии наличия хорошей вытяжки!);
• Применение термодатчика (как правило, для запекания мяса. Датчик подаст звуковой сигнал при достижении;
• Режим размораживания и приготовления дрожжевого теста (у моделей с функцией генерирования пара).

Встроенная духовка с полным комплектом функций способна заменить множество приборов, включая микроволновку.

Системы безопасности

Современные кухонные агрегаты не просто безопасны для жизни человека, их проектируют так, чтобы минимизировать риск травм и ожогов. Например, в дверце устанавливаются стеклопакеты с 2-3 воздушными камерами. Если в доме есть дети или домашние любимцы, прикосновение к работающему духовому шкафу не принесет ни малейшего дискомфорта.

Уменьшается риск получения ожога также благодаря системе подачи противня, которая выдвигает содержимое рабочей камеры на 2/3 или полностью.

 О безопасности для жизни позаботятся специальные датчики, которые, например, перекрывают подачу газа в случае, если в духовке потух огонь.

Энергоэффективность

Каждый раз, когда кулинар открывает дверцу, часть тепла теряется и нарушается температурный режим в рабочей камере.

Чтобы не приходилось многократно открывать духовку, испытывать блюдо на предмет готовности, выбирайте модели со щупом и качественной подсветкой, а также с заданными программами приготовления блюд.

Где купить духовой шкаф

Купить духовку можно в обычном магазине. Но посещение интернет-магазина предосавляет доступ к широчайшему ассортименту бытовой техники. В перечне товаром можно найти изделие, которое соответствует вашим идеальным представлением о лучшем варианте кухонной техники.

И главное, чем вас поразит идеальная духовка — цена, которая более доступна, чем у товаров в обычных магазинах. Мы заботимся о наших клиентах, поэтому сотрудничаем напрямую с производителями техники или их представителями в нашей стране. Поэтому мы предлагаем товары без наценок посредников.

Купить встроенную духовку просто — обращайтесь к нашему менеджеру и расскажите о своей мечте. Он предоставит оптимальный для каждого клиента модельный ряд и поможет оформить покупку.